初鍋

本日は、今年初の鍋。
本日の鍋は、私が作りました。
うちでは、鍋のもと的な市販の汁は使わない。
鶏がらスープと塩、あとは、醤油、味噌、コンソメを適当に入れてスープを作る。
その後、白菜、きのこ、豆腐を入れて煮込み、最後に、豚肉とつみれを入れて
出来上がり。

1年ぶりに作った汁。作り方も忘れてしまっていて、最初は、ごま油を
加えるのを忘れてしまった。

自分でだしから作る味を覚えてしまうと、市販の汁を買う気はおきないね。
家で作ってもこんなに美味しくできるもんなのですね。